Kawa a cukrzyca
Kawa i cukrzyca to powiedziałbym jeden z TOP 10 tematów poruszanych podczas moich rozmów z osobami, które na cierpią na cukrzycę, są nią zagrożone ze względu na historię rodzinną, czy cierpią na insulinooporność.
Kofeina zaburza metabolizm glukozy, co potwierdzone zostało w wielu badaniach. Koniec i kropka. ? Dodatkowo pogarsza kontrolę glikemii (stężenia glukozy we krwi), a dzieje się tak, ponieważ jak już wiesz, ma bezpośredni wpływ na układ hormonalny (chociażby stymulujący nadnercza do wzmożonej pracy).
Co interesujące, również kawa bezkofeinowa może zaburzać metabolizm glukozy, najczęściej zwiększając go.
Warto zaznaczyć, że nie wykazano zaburzeń metabolizmu glukozy u osób zdrowych. Badania wykazują wręcz, że u osób, które nie chorują na cukrzycę i nie mają żadnych problemów z metabolizmem glukozy, picie kawy może zmniejszyć ryzyko występowania cukrzycy typu drugiego!
Główne działanie w tym zakresie przypisuje się kwasowi chlorogenowemu, który zmniejszaja produkcję glukozy w wątrobie, a także zmniejsza aktywność glukozo-6-fosfatazy, przez co zmniejsza transport glukozy do krwi.
Wydawać by się mogło, że w takim razie warto pić dużą ilość kawy, aby dostarczyć sobie jak najwięcej kwasu chlorogenowego. Pamiętajmy jednak, że picie kawy wiąże się także z wieloma innymi konsekwencjami zdrowotnymi.
