Labneh – najprostszy domowy ser z jogurtu

Tworzenie własnych serów to dość prosta sprawa. Wystarczy znać kilka zasad, wymieszać składniki, niekiedy dodać odpowiednie enzymy lub kultury bakterii i gotowe! Dziś jednak chciałbym pokazać Wam najprostszy i najpyszniejszy z domowych serów, jaki do tej pory wypróbowałem. Jestem pewny, że będę go teraz robił w dużych ilościach i często!

Read more
Kroplówki witaminowe i witaminy w mega dawkach?!

Czy megadawki witamin mają sens? Czy witamina C leczy przeziębienie? A może po podłączeniu do kroplówki z witaminami poczujesz więcej energii i odmłodniejesz? Pytania wydawać by się mogło trudne… ale wszystko to już było, a w dodatku mamy wiele badań na ten temat! Sprawdź więc, co dietetyk sądzi o “witaminowym tsunami”, które obserwujemy w mediach. […]

Read more
Jak dobrze spać?

Wbrew pozorom, sen i dieta są ze sobą bardzo związane. Wpływ dobrego snu i prawidłowej “higieny snu” na zdrowe odżywienie jest nieoceniony i często nie zdajemy sobie sprawy, że nasze małe wpadki dietetyczne mogą wynikać właśnie z niewyspania! Z drugiej strony, dieta może także poprawić lub pogorszyć jakość snu! Przeczytaj i dowiedz się więcej!

Read more
#odkrywamprzyprawy

    Jak już wiecie (a jeśli nie, to teraz się dowiecie), wymyśliłem noworoczną akcję pod tytułem #odkrywamprzyprawy. Dołączyć może każdy, nie tylko osoby zainteresowane dietą i zdrowym stylem życia, wystarczy znaleźć w sobie odkrywcę i wyruszyć na poszukiwanie nowej, ciekawej przyprawy. Poniżej więcej wyjaśnień 😉

Read more
Pudding z siemienia lnianego – Przepis

Tym krótkim artykulikiem chciałbym pokazać Ci, że siemię lniane jest dość niedocenianym produktem, który stanowczo zasługuje na miano Super Food! 🙂 Nie ważne, czy chcesz się zdrowo odżywiać, odchudzać, przytyć lub po prostu lubisz jeść puddingi, siemię lniane będzie w sam raz dla Ciebie!

Read more
Super Light Hummus *bez tahini*

Czy to odchudzanie, czy nabieranie masy. Czy insulinooporność, czy dieta dla osoby zdrowej. Sport lub leniuchowanie na kanapie. Zdradzę Wam przepis na najbardziej uniwersalny dodatek “do wszystkiego” i dla wszystkich, który od lat wykorzystuje też w swojej diecie. 😉

Read more
Dyniowe Latte – w sam raz na jesień!

W Polsce pojawiło się już typowo amerykańskie dyniowe latte, nazywane w oryginale Pumpkin Spice Latte. Pierwszy raz spotkałem się z nim w kawiarniach Starbucks i bardzo polubiłem ten wyjątkowy smak. Niestety, nawet odchudzona wersja tej pyszności (bez śmietany i na chudym mleku) ma około 330 kcal, czyli w sam raz tyle, ile zjadam na śniadanie!! […]

Read more
Co dietetyk myśli o kawie?

Ostatnio na Instagramie dostałem pytanie “Co dietetyk myśli na temat kawy i kofeiny?”.  To bardzo ciekawy temat, który budzi wiele kontrowersji tak w świecie naukowym, jak i podczas codziennych rozmów. 😉 Powstają coraz nowsze badania, a każde z nich stwierdza jednogłośnie, że spożycie kawy w Polsce i na świecie wzrasta! Warto więc wiedzieć jak ten […]

Read more
Deser orzechowy

Ostatnio dostałem bardzo dobre pytanie od pacjentki. Dlaczego większość Pana przepisów na blogu jest słodka? Odpowiedź jest bardzo prosta! Najczęściej piszę przepisy dla osób odchudzających się, cierpiących na insulinooporność, zmuszonych do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Największy problem stanowią wtedy słodkości! Dlatego też lubię pisać właśnie o takim jedzeniu. Obiecuję jednak, że następny przepis będzie na wytrawne […]

Read more